吃腻了肉包子,来一笼纯素雪里蕻咸菜包子,蓬松柔软,不塌不回缩
作者:yabo亚搏手机最新版app 发布时间:2022-08-03 00:19
本文摘要:吃腻了肉包子,来一笼纯素雪里蕻咸菜包子,蓬松柔软,不塌不回缩 吃腻了肉包子,来一笼纯素雪里蕻咸菜包子,蓬松柔软,不塌不回缩 原创厨易2021-01-06 10:50:00 大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,接待交流,互相增进。雪菜又叫雪里蕻,做成送粥小菜或者馅儿味道咸鲜,让人吃人出格有食欲。

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今天小易就来分享雪菜包子的家常做法,有超具体的调馅儿步骤,想做包子的看过来! 所需食材: 雪菜、茶干、大葱、生姜、小葱、食用油、暖锅底料、鸡精、胡椒粉、香油、白芝麻、32度阁下温水370克、面粉700克、酵母7克、白糖7克 建造步骤: 第一步:雪菜放入清水中充实浸泡,泡至咸度适中,然后捞出来,充实挤干水分备用(我或许浸泡了半天);浸泡期间可以多换频频水,洗去多余的盐分。展开全文 第二步:六片茶干切成细丁,葱、姜切成末备用。第三步:锅中插手适量食用油,把葱姜和一块暖锅底料下入锅中小火熬香,熬至葱姜颜色金黄色即可快速捞出。第四步:把筹办好的茶干丁下入锅中快速过油,接着把雪菜也下入锅中充实翻炒匀称;然后插手适量鸡精、胡椒粉、香油多炒一会儿,充实炒匀后把葱末和炒熟的白芝麻一起下入锅中,充实炒匀,炒至雪菜熟了即可。

第五步:碗中筹办370克32度阁下的温水,再插手7克酵母和7克白糖充实搅匀;大碗中筹办700克普通面粉,用酵母水和面,和成絮状后再下手揉面,充实揉匀,揉成一个平滑的面团后,盖上保鲜膜,放到温暖的处所醒发至两倍大。第六步:取出醒发好的面团充实揉匀排气,然后直接在面团的中间掏一个洞,再沿着洞把面团搓成条,揪剂子;接着把剂子都按扁,擀成中间厚边沿薄的包子皮。第七步:在包子皮中放上足够的馅儿,然后把包子的褶子捏好,再放入打湿的笼布上二次醒发至体积明明变大、按下可以或许缓慢回弹的状态。

第八步:把蒸笼放入锅中,开火上气再计时蒸18分钟,焖3分钟即可开盖,白白胖胖的雪菜包子就包好了。建造关键点: 1. 包子放入蒸笼中二次醒发时,相互之间要留有必然的空地。2. 温度低,面团醒发的时间会比力长;尽量把面团放置温暖的处所醒发。这样蒸出来的雪菜包子个个白胖皮薄又大馅儿。

一口下去,脆嫩、咸香、柔软的口感在嘴中伸张,就冲着这有条理的口感,必需实验一番! 本期雪菜包子的视频建造全历程,大家可以参考厨易 2021年01月03日的视频建造,我们下期见。保藏 举报返回,检察更多。


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