面包柔软香甜，相信许多孩子都喜欢。我家孩子也是，瞥见白白胖胖的面包就走不动路了。

所以隔三岔五我就会烤上一盘，孩子放学回来，可以先吃两个面包垫垫肚子。有时候家里来了小客人我也会烤些面包来招待，相比许多零食来讲，面包是主食也是康健零食，比力适合给孩子吃。面包种类繁多，做法有繁有简，可是我比力喜欢做小面包，因为做法简朴呀。

就像今天要分享的这款黄金脆底小面包，就是面包小白也可以完美操作。这款小面包虽然好做，可是口感特别棒，底部酥脆，内里柔软，不是很甜，却真的很好吃。

黄金脆底小面包【食材】高筋面粉350克、低筋面粉70克、白糖60克、酵母5克、盐5克、鸡蛋2个、水170克、黄油30克【详细做法】1，搅拌桶中加入170毫升凉水，再打入2个鸡蛋，加入5克酵母。然后倒入350克高筋面粉、70克低筋面粉，再加60克白糖和5克盐，搅拌匀称后揉面10分钟。然后把融化的黄油放进来，继续揉面。

2，面团揉至平滑可以拉出薄膜，将面团整理一下，放在温暖的地方醒发至2倍大。3，将醒发好的面团分成巨细匀称的10等份，每份或许是80克。再将面团划分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。4，将松弛好的面团擀发展条状，然后翻面，底面压薄，再由上而下将其卷起来。

5，卷好之后对半切开，切的时候注意切面一定要平。6，白芝麻和白糖一比一混淆。7，面包切面蘸上白糖芝麻，烤盘提前刷玉米油，将面包坯放进来，盖上保鲜膜再次放在温暖的地方醒发至2倍大。8，面包醒发好了，在外貌刷上一层鸡蛋液。

9，放入预热好的烤箱，上火160 ，下火190度，烤25分钟左右即可。10，出炉后立马倒扣在凉架上，脆底小面包就做好了。底部酥脆，内里柔软，浓浓的香，淡淡的甜，孩子特别喜欢吃。

面包冷凉后用保鲜袋装起来，室温存放，尽快吃完就好了。大家好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。

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