艾草鸡蛋发面饼艾草，又叫艾蒿，是我国南方普遍都有的一种植物，一般清明前后长势茂盛，最为新鲜。它的功效与作用也许多，具有： 祛毒、温经止血，散寒止痛，祛湿止痒的功效，对于女性月经不调，痛经湿疹也有辅助作用。食材：新鲜艾草80克面粉约300克菊粉20克鸡蛋2个酵母 3克盐2克红枣约30克椰子油适量 做法：将艾草清洗洁净，切碎大盆里打入2个鸡蛋，加入2克盐搅散加入切好的红枣碎一起搅均，再加入菊粉4勺20克， 紧接着加面粉300克和酵母3克这时要适量加点水来调治面糊的农稠水平，调成不太稀能用筷子夹起来的面糊，可是看不到干面粉哦 放在室温下醒发约1-2小时 ......发好的面外貌可以看到许多的气孔，筷子搅一下越发显着平底锅刷一层椰子油，然后用勺子舀入面糊，调整成圆形。

中火烙至两面金黄熟透即可。PS：其实如果不想这么贫苦，也可以整个倒入锅里，烙成一张大饼，然后再切小块。这样做出来的发面饼软硬底合适，内部组织蓬松萱软，凉了也不硬。苦味的艾草加了菊粉和红枣，已经综合得刚恰好，鲜味与康健共存的最佳搭配。

有空试一下，不用打汁不用揉面，很是香的饼。可以做主食，也可以做下午茶点哦！。

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