说到吃肉，基本上现在许多人都是无肉不欢的，就算是单独的蔬菜内里都需要放一点肉末，这样才气够吃得下饭，一般生活当中，肉除了爆炒，炖煮，油炸之外，它另有许多做法，好比这个时节比力盛行的就是腌腊肉，基本上邻近年关的时候，许多家庭都市大量购置猪肉，通过腌制后的猪肉，不仅腊味十足，还能够生存良久的时间。虽然说腊肉在市场上面也能够买到，但总以为不放心，因为现在许多不良商家趁着年关，为了获取更多的利润，就会往肉类内里加入一些添加剂，或者制作历程并不卫生，所以许多人宁愿自己在家制作一些腊肉，既好吃又卫生，可能之前许多人对于腊肉做法的认知，都是要用烟熏用火烤，其实除了这个方法之外。

另有一种特别简朴的做法，今天小编就给大家分享下，腊肉家常做法，不用熏不用烤，只需简朴3步，一看就会！【腊肉家常做法】准备食材：5斤五花肉，50克食盐，50克白糖，50克白酒，100克酱油，25克叉烧酱制作方法：1、首先将买回来的猪肉放到清水内里冲洗洁净，接着用刀将猪皮上的猪毛清除掉，因为屠夫在宰杀猪肉的时候，并不会将猪皮上面的猪毛检查的那么仔细，要是腊肉制作出来，外貌带有少许的猪毛，就会影响到口感，所以这一步千万不要忘记。2、接着将五花肉切成两厘米宽的长条，为了利便五花肉接下来的步骤，最好是在五花肉的一端开上一个小口，然后把五花肉放到一个大盆当中，往内里撒入食盐，白糖，白酒，酱油，叉烧酱，用手使劲的揉搓匀称，让这些调味料更好的被猪肉所吸收，或许腌制12个小时左右，最后用绳子将五花肉穿起来，挂在通风的地方举行风干。

3、最后在第三天的时候，把还没有完全风干的腊肉涂上一层酱油，接着继续挂着风干，往腊肉上面刷上一层酱油，这是为了增加亮度和色泽，做出来的腊肉颜色会越发的悦目，或许等到五天已往后，腊肉就制作完成了，吃的时候用刀切一点即可。以上3步就是制作腊肉的家常做法，既不用烟熏，也不用火烤，做出来的腊肉无任何添加身分，而且还比外面卖的价钱自制，吃起来不仅卫生还鲜味，要是家里比力喜欢吃腊肉的话，不妨根据这个方法试一试哦，希望以上内容能够资助到大家，要是以为有用的话，贫苦点赞，分享下，谢谢支持。

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